Tarte soleil à la tapenade

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

1 jaune d'oeuf

1càs de lait

Tapenade

200g d’olives noires dénoyautées

1 gousse d’ail

15g de câpres

20cl d’huile d’olive

1 filet de jus de citron

Réalisation de la tapenade :

Eplucher et dégermer l’ail, le hacher grossièrement.

Mettre les olives, les câpres, l’ail dans un mortier et piler jusqu’à former une pâte. Ajouter l’huile petit à petit, puis le jus de citron.

Réalisation de la tarte soleil

Allumer le four th 180°.

Poser un disque de pâte sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson.

Avec un pinceau, badigeonner toute la surface du mélange jaune d'oeuf lait battu.

Etaler la tapenade sans aller jusqu'au bord.

Humecter le tour, couvrir avec le second disque de pâte feuilletée et souder les bords.

Badigeonner de jaune d'œuf lait

Appuyer avec un verre retourné au milieu, juste pour marquer le centre.

Couper des bandes à la limite du centre.

Torsader chaque bande en essayant de les séparer.

Cuire 35mn jusqu'à ce que ce soit doré.

C'est tout simple mais ça en jette !