Poulpe mariné

Ingrédients :

200g de poulpes cuits

1 gousse d’ail

1 oignon blanc

8 càs d’huile d’olive

15 feuilles de menthe

Le jus d’1 citron

1càs de vinaigre balsamique

1 échalote

Sel, poivre

Réalisation :

Couper les poulpes en morceaux, puis réserver.

Pour la marinade : éplucher et émincer l’oignon, l’ail et l’échalote et petits morceaux.

Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre balsamique.

Déposer les morceaux de poulpes dans la marinade puis mélanger.

Ajouter la menthe ciselée, saler poivrer.

Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.