Poivrons 3 couleurs à l'ail

Ingrédients (6 pers)

3 gousses d'ail

6 poivrons rouges, jaunes et verts

5g de piment

1 feuille de laurier

10 cl de vinaire de vin vieux

8 cl d'huile d'olive

Sel, poivre

Rélaisation :

Préchauffer le four à 200°C;

Couper les poivrons en 4. Oter les graines et la membrane.

Poser les poivrons sur une plaque de cuisson, la peau disposée dessus. Cuire au four jusqu'à ce que la peau du poivron soit boursouflés (30mn).

Sortir du four et faire refroidir.

Disposer les poivrons dans un plat avec l'ail et saupoudrer de sel et piment. Ajouter le laurier. Arroser de vinaigre et d'huiole d'olive.

Couvrir et refroidir jusqu'à ce que les poivrons soient à température ambiante.

Mettre au réfrégerateur pendant 2 jours avant de servir.