Huîtres au barbecue
Ingrédients (4pers) :
12 huîtres creuses pleine mer
35g de chapelure
1 gousse d'ail écrasée
25 g de persil plat haché
6cl d'huile d'olive
1 citron
poivre
Réalisation :
Allumer le barbecue et préparer une bonne braise.
Dans un bol mélanger la chapelure, l'ail, le persil et l'huile. Poivrer.
Sur une grille mettre les huîtres et les faire ouvrir.
Puis retirer la grille dès que les huître ce sont ouvertes.
Ils ne faut pas qu'elles cuisent. Retirer le chapeau des huîtres.
Saupoudrer de la préparation de chapelure puis remettre sur le barbecue et faire gratiner.
Déguster chaud.
Date de dernière mise à jour : 26/02/2023