Feuilletés aux œufs de truite et truite fumée

Ingrédients (pour une quinzaine de feuilletés)

1 pâte feuilletée

150g de fromage frais

6 brins de ciboulette

Œufs de truite

2 tranches de truite fumée

Réalisation

Préchauffer le four à 175°.

Découper avec un emporte pièce la pâte feuilletée de la forme que vous souhaiter (environ 6cm de diamètre).

Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson et mettre au four pour 8 à 10 mn.

Les laisser refroidir sur une grille.

Mélanger le fromage frais avec la ciboulette ciselée.

Découper au couteau des petits morceaux de truite fumée.

Remplir une poche à douille de mélange fromage-ciboulette et garnir les feuilletés l’équivalent d’une cuillère à café pour chaque feuilleté.

Déposer sur la moitié des feuilletés des œufs de truite et sur l’autre moitié des petits morceaux de truite fumée.

Ajouter quelques brins de ciboulette pour décorer.