Rhumbredle (Bernard)

Ingrédients

- 100gr de beurre à température ambiante

- 125gr de sucre semoule

- 3 jaunes d’œufs

- 175gr de farine

- ½ cuillère à café de levure chimique

- ¼ cuillère à café de sel

- 50gr de raisins secs macérés dans un peu de rhum (hips).

Glaçage :

- sucre glace + rhum (attention, pas trop liquide…)

Battre le beurre et le sucre semoule en mousse blanche, puis ajouter les jaunes d’œufs un par un.

Incorporer la farine, la levure et le sel. Ajouter les raisins secs parfaitement égouttés.

A l’aide de deux cuillères à café, faire des petits « boules » de 2-3cm de diamètre sur une plaque de cuisson (sur papier sulfurisé, c’est mieux !!).

Fait cuire 15m (maxi), à 170°C, position milieu du four.

Après refroidissement, glacer les Rhumbredle avec le sucre glace délayé dans le rhum, et laisse sécher quelques heures, avant de les placer dans une boîte en métal.