Tiramisu aux Spéculos (Emilie)
Ingrédients (10pers) :
6 œufs
1 sachet de sucre vanillé
2 paquets de Spéculos
1 bol de café très fort
4 cuil à soupe de pâte à spéculos
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige.
Mélanger les jaunes avec le sucre et le sachet de sucre vanillé.
Ajouter le mascarpone et la pâte à spéculos.
Bien mélanger.
Ajouter délicatement les blancs en neige.
Dans un plat mettre une couche de spéculos trempés dans le café froid.
Recouvrir d’une couche de crème.
Puis recommencer jusqu’à épuisement de la crème en terminant par une couche de crème.
Ecraser des spéculos et parsemer la poudre sur la préparation.
Mettre au frigo 4h à 6h avant de le servir.
Date de dernière mise à jour : 05/07/2021