Gâteau à l’ananas

Ingrédients (6pers) :

1 boîte d’ananas

3 œufs

150g de farine

1sachet de levure chimique

150g de sucre en poudre

100g de beurre fondu

Réalisation :

Battre les œufs en omelette et ajouter le sucre.

Préchauffer le four à 180°C.

Incorporer la farine et la levure. Bien mélanger.

Ajouter le beurre fondu (le laisser refroidir un peu avant) et mixer le tout.

Egoutter les tranches d’ananas en prenant soin de bien garder le jus d’ananas.

Beurrer un moule un gâteau, disposer les tranches au fond du moule. Verser la pâte.

Mettre au four pendant 25mn.

Après cuisson répartir le jus d’ananas sur le gâteau encore tiède.

Le gâteau est prêt à la dégustation.