Banana bread

- 4 BANANES BIEN MÛRES

- 3 ŒUFS

- 250G DE FARINE

- 150G DE CASSONADE

- 150G BEURRE

- 1 PINCÉE DE SEL

- 1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE

- 100G DE PÉPITES DE CHOCOLAT

Préchauffez le four à 160°C.

Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre. Battez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Ajoutez le beurre fondu. Battez de nouveau et ajoutez la farine progressivement.

Ajoutez la levure et mélangez à l’aide d’une spatule.

Écrasez 3 bananes (la 4 eme servira pour le décor) à l’aide d’une fourchette. Incorporez les à la préparation.

Ajoutez les pépites de chocolat puis mélangez une dernière fois.

Beurrez un moule à cake. Versez la préparation. Coupez la 4 eme banane pour la décoration. Enfournez pendant 45 min à 160°C. Si à mi cuisson, le gâteau dore trop, recouvrez le de papier aluminium pour qu’il cuise au cœur.

Pour verifier que le gâteau est cuit, piquer le centre avec un couteau, elle doit ressortir sèche.