Bouchées de poulet épicées

Ingrédients (4 pers)

4 blancs de poulet fermier

jus et zeste d'1 citron vert

1 càs d'huile d'olive

2 càs de sauce chili

1 petit piment oiseau

sel, poivre

Découper chaque blanc de poulet en 3 ou 4 morceaux.

Les placer dans un plat creux avec le jus et le zeste de citron vert, l'huile d'olive, la sauce chili et le piment finement émincé.

Saler et poivrer.

Filmer et mettre au frais pendant 1h au moins.

Préchauffer le four à 210°.

Sortir le poulet du réfrégirateur et enfourner pour 20 à 30 mn en mélangeant souvent : les morceaux doivent être cuits mais encore tendre.

On peut servir avec une salade de cocos.