Velouté de courgettes à la moutarde
Ingrédients par pers :
2 petites courgettes épluchées et détaillées en petits morceaux
1 càs de vermicelle cru ou 1 pomme de terre
1/2 oignon épluché et émincé
1 càc de moutarde aromatisée
1càs d'huile d'olive
sel et poivre
Dans une casserole mettrel'huile d'olive et faire revenir tous les ingrédients sauf la crème, couvrir avec de l'eau à hauteur + 2 volumes d'eau.
Cuire à feu fort jusqu'à ébulition.
Baisser le feu et cuire 20mn à feu doux.
Mixer, remuer et servir.
Date de dernière mise à jour : 23/07/2018