Maquereaux grillés

Ingrédients (4 pers)

4 maquereaux entiers et vidés

2 gousses d'ail

2 branches de thym frais

1 càc de coriandre moulue

4 càs d'huile d'olive

Fleur de sel, poivre

Peler et dégermer l'ail, le couper en lamelle.

Inciser les maquereaux. Les frotter avec le sel, poivre et coriandre.

Mettre l'ail et le thym à l'intérieur.

Faire griller au barbecue ou au four 4 mn de chaque côté.

Mettre dans un plat et arroser d'huile.

Servir avec des tranches de citrons grillés.

Fai