Gratin de céleri

Ingrédients pour 3 pers

1/2 boule de céleri rave

20cl de lait écrémé 

20cl de crème épaisse

sel, poivre, noix de muscade

Couper le céleri en 2. L'éplucher et le couper en gros morceaux puis en lamelles d'environ 5mm d'épaisseur .

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les morçeaux de céleri dans une sauteuse avec le lait et la crème . Faire cuire d'abord à feu vif, puis baisser le feu dès les premiers frémissements. Saler, poivrer. Ajouter la noix de muscade râpée. Faire cuire environ 15mn. Résumer régulièrement.

Verser le tout dans un plat à gratin.

Enfourner pour 30 à 35mn jusqu'à une coloration dorée.