Gaufres jambon comté

Ingrédients (4pers)

50 cl de bière

375 g de farine

6 œufs

100g de beurre

Sel

3 tranches de jambon

100g de comté râpé

1càs de persil

Réalisation

Verser la bière dans un pot et laisser la mousse disparaître.

Verser 250g de farine dans un saladier et creuser un puit.

Ajouter les œufs, le beurre fondu et le sel.

Bien mélanger. Ajouter la bière petit à petit en remuant afin d’obtnir une pâte homogène.

Couvrir et laisser reposer 1H.

Incorporer dans la pâte 3 tranches de jambon haché, le comté râpé et le persil.

Bien mélanger.

Chauffer le gaufrier et graisser le légèrement avec du beurre.

Faire cuire les gaufres jusqu’à ce quelles soient dorées.

Manger chaud.

Variante :

Pour des gaufres plus corsées en goût on peut mettre du morbier râpé ou du chèvre à la place du compté.

A la place du jambon, on peut mettre du chorizo…