Chili con carne

Ingrédients (4pers) :

600g de viande hachée

50g de beurre

1 oignon

1 poivron

1 gousse d’ail

1 càc de Chili en poudre

2 càc de cumin en poudre

65g de concentré de tomates

1 grosse boite de haricots rouge en boite égoutté

30cl de bouillon de bœuf

Sel, poivre

Persil pour décorer

Réalisation :

Préchauffer le four th 180°C

Eplucher puis hacher l’oignon et l’ail

Dans une cocotte faire fondre le beurre puis faire dorer l’oignon et l’ail.

Incorporer le bœuf haché et laisser cuire doucement 10 mn.

Dans un bol mélanger la poudre de chili, le cumin, le concentré de tomate et incorporer le tout au bœuf. Ajouter les haricots, le bouillon, le sel et poivre.

Mettre dans un plat allant au four, couvrir et laisser cuire 25mn.