Polenta crémeuse

Ingrédients(6pers)

200g de polenta

10cl de crème fraîche

60cl d’eau

50g de parmesan râpé

Sel, poivre

Réalisation

Faire bouillir l’eau dans une casserole.

Ajouter la polenta en pluie et mélanger jusqu’à ce qu’elle se décolle de la casserole.

Retirer du feu et ajouter la crème, le parmesan. Saler et poivrer.

Remettre sur le feu. Détendre si besoin avec de l’eau chaude jusqu’à obtention de la consistance souhaitée. Mélanger vivement.

Servir chaud.