Pâtes à la courge et au lard
Ingrédients : 4 pers
400 g de pâtes longues
40 g de tranches de lard très fines
3 gousses d'ail
2 branches de thym
1 branche de romarin
1 petite courge butternut
parmesan pour servir
poivre
Préchauffer le four à 210°C.
Rincer la courge,l éplucher puis retirer les graines et les filaments.
La couper en morceaux.
Mettre les morceaux sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
Ajouter les gousses d'ail entière non pelées, le thym, le romarin et les tranches de lard.
Enfourner pour 30mn.
Pendant ce temps faire cuire les pâtes al dente (selon le temps de cuisson préconisé sur le paquet) dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
Les égoutter et ajouter les morceaux de courges, le lard et l'ail.
Servir avec du parmesan fraichement râpé et un tour de moulin à poivre.
Date de dernière mise à jour : 20/11/2016