Tortilla chorizo courgettes

 Ingrédients (4pers)
6 œufs
2 petites courgettes
1/2 chorizo
1 oignons frais
1 gousse d'ail
6 brins de basilc
3 cuil à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Rincez et essuyez les courgettes. Râpez-les avec une grille à gros trous.
Pelez et ciselez les oignons.
Chauffez l'huile dans une poêle. Faites-y fondre l'oignon 2 à 3 mn. Ajoutez les courgettes. Faites cuire 5 mn à couvert. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 3mn. Ajoutez l'ail pressé, le sel et poivre.
Réservez dans un plat.

Faites revenir dans la poêle le chorizo coupé en rondelle pendant 3 mn à 4 mn. Versez les courgettes et remuez.
Cassez et fouettez les œufs à la fourchette dans un saladier. Ajoutez les feuilles de basilic ciselées, sel et poivre.
Versez dans la poêle en tournant. Faites cuire à feu vif en remuant les bords sur le centre.
Dès que les bords sont pris, retournez la tortilla en vous aidant d'un grand plat.
Faites la cuire sur l'autre face.

Faites glisser la tortilla dans un plat. Coupez-la en parts de 2/2cm.
Servez tiède.