Tomates provençales

Ingrédients (6pers)

6 grosses tomates

1 échalote hachée

2 gousses d’ail hachées

1 bouquet de persil haché

1 càs de thym

4càs d’huile d’olives

4 càs de chapelure

Sel, poivre

Réalisation

Laver les tomates. Les couper en 2 à l’horizontale.

Les disposer sur une plaque à four.

Dans un gros bol mettre l’échalote, les gousses d’ail, le persil et le thym. Mélanger. Ajouter le sel, le poivre et la chapelure. Mélanger. Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger le tout.

Disposer une cuillère à café de la préparation sur les demi tomates.

Mettre au four à 210° pendant 20mn.

Déguster chaud.