Röstis franc-comtois

 Ingrédients (4pers)
800g de pommes de terre
150g de comté râpé
Sel, poivre

Eplucher les pommes de terres.
Les râper (grosse râpe)
Mettre la préparation dans un saladier, saler et poivrer.
Ajouter le comté rapé finement et bien mélanger avec les mains.
Pour encore plus de goût j'ajoute une poignée de morilles émincées.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
Former une galette  avec la préparation dans la poêle.
Faire dorer, puis laisser cuire 10 minutes à feu moyen, avec un couvercle.
Retourner la galette (astuce : prendre un grand plat ou une grande assiette, retourner la galette dedans et la faire glisser dans la poêle).
Faire dorer et laisser cuire à nouveau 10 minutes.
Servir chaud.

Vous pouvez façonner des galettes individuelles