Courgettes au four à la feta et menthe

Ingrédient pour 4 personnes :
-3/4 courgettes
-100g de fêta
-4cuil à soupe d’huile d’olive
-1 citron
-sel poivre

Allumez le four en mode grille à 200. Coupez les courgettes en lamelles dans le sens de la longueur (avec un couteau ou une mandoline). Mélangez dans un bol le citron et l’huile. Étalez les lamelles de courgettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez les du mélange huile citron. Placez au four le temps que les courgettes grillent (environ 10 minutes). Sortez les er parsemez de zestes de citron, menthe et fêta. Se mange frais ou chaud selon vos envies.