Brochettes de poulet ou porc (Slouvaki - Grèce)
Ingrédients(6 pers)
600g de filet de poulet ou 600g d’échine de porc
2 citrons
1 gousse d’ail
1 cuil à soupe d’origan sec
6 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil à soupe de vinaigre
Sel et poivre
Couper l’échine en cubes de 2cm.
Dans un saladier mélanger le zeste et le jus d’un citron, le vinaigre, 4 cuil à soupe d’huile d’olive, l’ail pressé et l’origan.
Saler et poivrer.
Ajouter les morceaux d’échine et mélanger.
Filmer et laisser mariner 30 min.
Mettre les morceaux de viande en brochettes et faire griller au barbecue pendant 10min.
NB : On peut aussi fairele brochettes avec du poulet
On mange les Slouvakis accompagnés de Tzatziki et de pain Pita
Date de dernière mise à jour : 23/07/2018